Ochutnejte francouzské speciality z mořských ryb, humrů nebo krabů. Kvalitní hotová jídla ve skle, masové pomazánky nebo tradiční francouzské rybí polévky.
Středomořská kuchyně a ryby k sobě neodmyslitelně patří! A nejen ryby, ale i další mořské plody jako humří a krabí maso nebo vyhlášené sardinky. Ochutnejte francouzské mořské delikatesy, ať už jde o tradiční polévku s celou rybou - bouillabasse (bujabéza), humří terinu nebo rillettes z lososa.
Všechny ryby zpracovávají Francouzi maximálně čerstvé, a díky tradičním a přirozeným způsobům konzervace, si můžete užít jejich plnou a svěží chuť i vy. Mořské plody a ryby jsou údajně základem dlouhého a spokojeného života středomořských národů. Dopřejte si porci francouzské pohody a ochutnejte tradiční francouzské rybí recepty v pohodlí domova.
Nejprodávanější
Uzené duetto z lososa s růžovým pepřem - sklo 100g smoked salmon duo with pink pepper Duo de saumon au poivre rose
Tatarak z mořských řas s citrónem a šalotkou 90 g Tartare d´algues au citron et échalottes
Slanorožci přirodní - sklo 350g - Salicornes au naturel- bocal 350g Ochutnejte slanorožce dřív, než se stanou v Čechách hitem. A věřte, že to bude brzy! Slanorožec, někdy též přezdívaný slané rohy, mořský chřest nebo mořská fazole, je nenápadná divoká rostlina, která roste v pobřežní půdě v okolí Atlantiku a kanálu La Manche, a díky neustálému přísunu mořské vody má příjemně slanou chuť. Na začátku léta se slanorožec z pobřeží ručně sbírá, aby měl ideální chuť a vyvážené množství soli. Slanorožci jsou plní jódu, rotlinných olejů a minerálních solí, takže nejen skvěle chutnají, ale jsou navíc i zdravým doplňkem vašeho jídelníčku. Slanorožce snadno připravíte podobně jako zelené fazolky - v páře nebo na másle. Svou slanou chutí se skvěle hodí do salátů, k masu nebo k rybám a mořským plodům. Před vařením slanorožce krátce propláchněte ve vodě. Objevte tuto středomořskou pochoutku, která nesmí chybět v kuchyni žádného milovníka francouzské gastronomie.
Nevyhnutelný recept z Marseille. Prezentace: bouillabaisse je víc než recept, je to skutečná instituce v Marseille a na francouzském pobřeží Středozemního moře. Degustace: zahřejte na nízkém ohni, aniž byste poškozovali ryby a podáváte bouillabaisse doprovázené krutony s česnekem a omáčkou rouille. Někteří také přidávají vařené brambory.
Rybařská polévka s kousky ryb - plech 400g Cotriade du Pêcheur- soupe de poissons avec morceaux – Boîte400g Když se za starých časů rybáři vraceli s úlovkem z moře, hned jak zakotvili se svými loděmi, dali vařit na oheň čerstvé ryby se zeleninou. Tak se zrodila proslulá bretaňská rybí polévka s kousky ryb. Ochutnejte tuto tradiční delikatesu francouzské kuchyně bez vaření a ve špičkové kvalitě. Výživná a hustá polévka s velkými kousky makrel a tresky obecné s kořenovou zeleninou zasytí a zahřeje 2 strávníky. Polévku stačí v hrnci přivést k varu a můžete podávat. Pro ještě lepší chuť můžete polévku ozvláštnit krutony nebo mořskou řasou. Pravá chuť oceánu na vašem stole.
Rilety z ústřic z Kerazic ( Bretaň) na matelotský způsob - 80 g ( tj. připravené s červeným vínem, cibule a žampionů ) Rillettes d'huître de Kerarzic en fine matelote
Modrá humrová polévka s koňakem. 780 g Bisque de homard bleu au Cognac Tato rybí polévka s modrým humrem je na talíři čistým štěstím: tmavě oranžová teplá a hluboká barva , jemná vařená rybí vůně a nakonec příjemná chuť humra doprovázená zeleninou, koňakem a bylinkami ... Degustační tipy: protřepejte, nalijte do hrnce a zahřejte na nízké teplo. Podávejte s opečenými krutony a omáčkou aioli nebo rouille.
Humrová pěna s foie-gras sklo 100g - Créme de langoustine au foie-gras Co je slavnější než recept kombinující chutnou foie gras a langousty s jemnou chutí ?
Aromáty moře - Směsi mořských řas pro dochucení - 35 g Aromates de la mer - Mélange d'algues pour assaisonnement