Foie-gras

Nejprodávanější

16 položek celkem
DELICE DE FOIE GRAS AUX FIGUES
99 Kč

Dobrota z foie-gras a fíky 100 g Kachní Foie gras obsahuje ztučnělá játra těchto vodních ptáků doplněná červenými fíky, což vytváří neodolatelnou chuť. Po celém světě lidé...

178309-AGI
Délice de foie gras au vin blanc moelleux
99 Kč

Dobrota z foie-gras s bílým vínem 100 g Vychutnejte si delikatesu pro gurmány s nadpozemskou chutí vyhledávanou po celém světě. Tato varianta Foie gras obsahuje kachní...

178312-AGI
Délice de foie gras au piment d'Espelette
99 Kč

Dobrota z foie-gras s pepřem Espelette 100 g Pikantní kachní ztučnělá játra v kombinaci s originálním francouzským druhem pepře. Toto koření ve Francii najdete...

178313-AGI
Homard Foie Gras Sel Guerande Tartiner
119 Kč

Humrová paštika s foie-gras a mořská sůl. 100g Homard au foie-gras et sel de me

49600-BMG
Husí Foie Gras v celku - Bloc de Foie Gras d`Oie - 65g
195 Kč

Husí Foie Gras v celku - 65 g - dokonalost sama! Foie gras obsahuje ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen. Po celém světě jsou považována za unikátní delikatesu...

4127-SDP
husi foiegras JA
690 Kč

Husí foie-gras - foie gras d´oie - sklo 180g Foie gras obsahuje ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen. Po celém světě jsou považována za unikátní delikatesu a v...

7139-SDP
Kachní Foie Gras - Bloc de Foie Gras de Canard du Sud Ouest - 130g
285 Kč

Blok kachních foie gras s 30% kousky Jemná rovnováha mezi sladkostí a silou kachních foie gras z jihozápadní Francie. Pokyny pro ochutnávku: Doporučujeme vám, abyste...

17481-BMG
Kachní Foie Gras v celku - Bloc de Foie Gras de Canard 65 g
174 Kč

Kachní Foie Gras - 65 g Naše degustační komise obsáhle schvaluje tento čistý kachní foie gras z jihozápadu Francie. Je jak sladké na patře, tak i mocné díky špičkám soli a...

4126-SDP
Foie gras SDP125g
489 Kč

Kachní Foie-gras celý - 125g- původ jihozapadní Francie Naše degustační komise obsáhle schvaluje tento čistý kachní foie gras z jihozápadu Francie. Je jak sladké na patře, tak...

5458-SDP
Kachní Terina s 20% Foie Gras - Terrine de Canard au Foie Gras
126 Kč

Kachní Terina s 20% Foie Gras 180 g - Terrine de Canard au Foie Gras Kachní terina s 20% Foie gras vyrobeného ze ztučnělých jater vodních ptáků je jedinečná na křupavém...

7942-SDP
Krém brulée z kachních jater - Créme Brûlée au Foie Gras de Canard - 40g
85 Kč

Créme Brûlée z Foie Gras - trošku jiný "krém karamel".  Obsahuje 20% Foie-gras ! Pro všechny milovníky sladkých a slaných: mytický krém brûlée s kachními foie gras!...

35591-BMG
omačka foie gras
164 Kč –25 %
123 Kč

Omáčka foie-gras  190g  Sauce foie gras Foie gras omáčka pro použití s drůbežím masem, červeným masem, kaštany. Foie gras  omáčka je výběrový doplněk, který...

5991-SDP
Delice Magret Oie Monbazillac Son Bloc Foie Gras Canard
225 Kč –16 %
190 Kč

Potěšení z kachních prsou – bílé vino Monbazillac a kachní foie gras 200 g Délice de magret d'oie - Monbazillac et bloc de foie gras de canard

3366-BMG
Fondant Foie Gras Canard Aux Cepes
139 Kč

Rozplývající se paštika s kachními játry a hříbky (20% foie gras) - 90 g Fondant au foie de canard et aux cèpes (20% foie gras)

42225-BMG
polevka kaštany foiegras SDP
219 Kč

Sametová polévka z kaštanů a s foie gras 0,66 L - Velouté de chataignes au foie gras  

6846-SDP
terrine chevreuil foie gras
125 Kč

Srnčí paštika s Foie Gras 180g - Terrine de Chevreuil au Foie Gras Pokud jste milovníky zvěřiny, tato srnčí terina propojená s unikátní směsí koření vás na čerstvém pečivu...

8224-SDP

Tato velvyslankyně vysoké gastronomie, jak se foie gras někdy přezdívá, patří mezi špičky francouzského kulturního dědictví, a obyvatelé Francie jsou na svůj národní poklad patřičně hrdí. Pro většinu z nich se jedná o tradiční národní jídlo, bez kterého si nedovedou představit svátky ani jiné slavnostní chvíle.

 

Jemná ztučnělá játra z husy nebo kachny se podávají buď teplé, většinou opečené, nebo studené jako jednohubky či paštika. Jemná máslova chuť foie gras nemá srovnatelnou náhradu, proto je tato lahůdka vyhledávaná po celém světě. O původ a tu pravou recepturu na foie gras mezi sebou soupeří dva francouzské regiony - Alsasko a jihozápadní Francie.

 

Husí foie gras je jemné, proto je vhodné pro labužníky, kteří se umí ponořit do decentních tónů chutí. Kachní foie gras má naopak dravější a výraznější chuť, může proto zaujmout i méně vytříbené jazýčky a pro seznámení s touto specialitou je pravděpodobně vhodnější. Nicméně, každému vyhovuje jiný recept na foie gras, takže nezbývá než ochutnávat a ochutnávat, a zjistit, na jakém druhu masa a úpravě si nejvíce pochutnáte vy.