Foie-gras

Foie_gras_IMGP2377

Tato velvyslankyně vysoké gastronomie, jak se foie gras někdy přezdívá, patří mezi špičky francouzského kulturního dědictví, a obyvatelé Francie jsou na svůj národní
poklad patřičně hrdí. Pro většinu z nich se jedná o tradiční národní jídlo, bez kterého si nedovedou představit svátky ani jiné slavnostní chvíle.
Jemná ztučnělá játra z husy nebo kachny se podávají buď teplé, většinou opečené, nebo studené jako jednohubky či paštika. Jemná máslova chuť foie gras nemá
srovnatelnou náhradu, proto je tato lahůdka vyhledávaná po celém světě. O původ a tu pravou recepturu na foie gras mezi sebou soupeří dva francouzské regiony
- Alsasko a jihozápadní Francie.
Husí foie gras je jemné, proto je vhodné pro labužníky, kteří se umí ponořit do decentních tónů chutí. Kachní foie gras má naopak dravější a výraznější chuť, může proto
zaujmout i méně vytříbené jazýčky a pro seznámení s touto specialitou je pravděpodobně vhodnější. Nicméně, každému vyhovuje jiný recept na foie gras, takže nezbývá
než ochutnávat a ochutnávat, zjistit, na jakém druhu masa a úpravě si nejvíce pochutnáte vy.

13 položek celkem

Cena

99890
199890

Značky

Položek k zobrazení: 13
Foie Gras d'Entier 180gr
Premium produkt
795 Kč

Celá husí foie gras z Périgord staromodní recept 90g Foie-gras d'oie entier du Périgord recette à l'ancienne - 90g Jako každý výjimečný Grand Cru, vzácnost husí foie gras z...

25101VA
FG espelette
109 Kč

Delikatesa z Foie Gras s pepřem Espelette 100 g Pikantní kachní ztučnělá játra v kombinaci s originálním francouzským druhem pepře. Toto koření ve Francii najdete...

178313-AGI
FG fiky
109 Kč

Delikatesa z Foie-Gras a fíky 100 g Crème de foie gras aux figues Kachní Foie gras obsahuje ztučnělá játra těchto vodních ptáků doplněná červenými fíky, což vytváří...

178309-AGI
Boudins Blanc au Foie Gras 200g
368 Kč

Francouzská obdoba jitrnice s kachní foie gras 200g Boudin Blanc au Foie Gras de Canard - Sauce Royale au Foie Gras (200g)  

42853VA4
Bloc Foie Gras Oie 200gr
Premium produkt
883 Kč

Husi Foie-Gras z regionu Perigord- 200g Foie-gras d'oie du Périgord 200g .

24073VA
Foie Gras Oie 65gr
269 Kč

Husi Foie-Gras z regionu Perigord- 65g Foie-gras d'oie du Périgord 65g .

24073VA2
Caprice Foie d'Oie Figue & Perigord 65gr
123 Kč

Husi játra s fíkem a sladkým bílým vínem (20% foie-gras) 65 g- Caprice au foie d'oie à la figues et au vin blanc doux du Périgord (20% foie-gras). Ideální pro vaše...

36116VA2
Bloc Foie Gras 150gr
466 Kč

Kachni Foie-Gras z regionu Perigord- 150g Foie-gras de Canard du Périgord 150g .

24073VA3
foie gras truffé
890 Kč

Kachní foie gras -s lanýži Périgord (3%) sklo 130g Foie Gras de Canard aux Truffes (3%) - 130g

077535-AGI6
le foie gras de canard entier 50g
Premium produkt
201 Kč

Kachní foie-gras 50g sklo - Foie gras de canard  

1411VA
Rillettes royales de Canard au Foie Gras
Premium produkt
179 Kč

Královské konfitovaní kachní rillety s kachním foie-gras (25%)  90 g Les rillettes royales de confit de canard au foie de canard (25% bloc de foie gras)

34531VA
Langoustine au Foie Gras
Premium produkt
99 Kč

Langustová pěna s Foie Gras a sůl z Guérande 90g LANGOUSTINES au Foie Gras "Sel de Guérande" Slavnostní jídla po celý rok díky této překvapivé dvojici langusty a foie gras...

1294-BMA
La Gloire de mon pere 65gr Web
135 Kč

Terina z kachních prsou, šťáva z černého lanýže z Périgordu (20 % Foie Gras), 65 g Terrine de Magret de Canard, Jus de Truffes Noires du Périgord (20% de Foie Gras), 65gr  

35306VA