Foie-gras
Delikatesa z Foie Gras s bílým vínem 100 g Vychutnejte si delikatesu pro gurmány s nadpozemskou chutí vyhledávanou po celém světě. Tato varianta Foie gras obsahuje kachní...
Delikatesa z Foie Gras s pepřem Espelette 100 g Pikantní kachní ztučnělá játra v kombinaci s originálním francouzským druhem pepře. Toto koření ve Francii najdete...
Delikatesa z Foie-Gras a fíky 100 g Kachní Foie gras obsahuje ztučnělá játra těchto vodních ptáků doplněná červenými fíky, což vytváří neodolatelnou chuť. Po celém světě lidé...
Humrová paštika s Foie Gras a mořská sůl. 100g Homard au Foie Gras et sel de mer
Husí Foie Gras v celku - 65 g - dokonalost sama! Foie gras obsahuje ztučnělá játra vodních ptáků, především hus a kachen. Po celém světě jsou považována za unikátní delikatesu...
Husi Foie-Gras Tradiční recept z regionu Perigord- 130g Foie-gras d´oie du Périgord recette tradition .
Kachní foie-gras 50g sklo - Foie gras de canard Jak podávat Foie-Gras ? ◾Chléb: nejoblíbenější je venkovský chléb nebo lehce opečený sendvičový chléb. Pro milovníky sladkého...
Kachní Foie-gras celý - 125g- původ jihozapadní Francie Naše degustační komise obsáhle schvaluje tento čistý kachní foie gras z jihozápadu Francie. Je jak sladké na patře, tak...
Omáčka Foie Gras 190g Sauce Foie Gras Foie gras omáčka pro použití s drůbežím masem, červeným masem, testoviny. Foie gras omáčka je výběrový doplněk,...
Potěšení z kachních prsou – bílé vino Monbazillac a kachní Foie Gras 200 g Délice de magret d'oie - Monbazillac et bloc de Foie Gras de canard
Rozplývající se paštika s kachními játry a hříbky (20% Foie Gras) - 90 g Fondant au foie de canard et aux cèpes (20% Foie Gras)
Sametová polévka z kaštanů a s foie gras 0,66 L - Velouté de chataignes au foie gras
Tato velvyslankyně vysoké gastronomie, jak se foie gras někdy přezdívá, patří mezi špičky francouzského kulturního dědictví, a obyvatelé Francie jsou na svůj národní poklad patřičně hrdí. Pro většinu z nich se jedná o tradiční národní jídlo, bez kterého si nedovedou představit svátky ani jiné slavnostní chvíle.
Jemná ztučnělá játra z husy nebo kachny se podávají buď teplé, většinou opečené, nebo studené jako jednohubky či paštika. Jemná máslova chuť foie gras nemá srovnatelnou náhradu, proto je tato lahůdka vyhledávaná po celém světě. O původ a tu pravou recepturu na foie gras mezi sebou soupeří dva francouzské regiony - Alsasko a jihozápadní Francie.
Husí foie gras je jemné, proto je vhodné pro labužníky, kteří se umí ponořit do decentních tónů chutí. Kachní foie gras má naopak dravější a výraznější chuť, může proto zaujmout i méně vytříbené jazýčky a pro seznámení s touto specialitou je pravděpodobně vhodnější. Nicméně, každému vyhovuje jiný recept na foie gras, takže nezbývá než ochutnávat a ochutnávat, a zjistit, na jakém druhu masa a úpravě si nejvíce pochutnáte vy.