Cognac a Armagnac, jak vybrat?
Cognac lze uvádět na trh až po dosažení věku nejméně dvou let, což je součástí specifikací. Koňak je směsí někdy více než stovky různých eaux-de-vie (kořalky ). Věk koňaku je určován nejmladším z eaux-de-vie, které jej tvoří.
Věk odpovídá počtu let stárnutí, výhradně v dubovém dřevu, počítáno od 1. dubna následujícího po roce sklizně.
Zmínky o stárnutí jsou uvedeny na etiketách (nejznámější je zkratka anglických slov, protože 98% koňaku se vyváží).
Na štítcích je uvedeno:
- nejméně 2 roky: 3 hvězdičky, výběr, VS (velmi speciální), De Luxe a Vintage.
- nejméně 3 roky: Superior, Superior Cuvée, Superior Quality.
- nejméně 4 roky: V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), Reserve, Old, Rare and Royal.
- nejméně 5 let: stará rezervace, vzácná rezervace a královská rezervace.
- nejméně 6 let: Napoleon, Very Old Reserve, Very Old, Dědičnost, Very Rare, Excellence a Supreme.
- nejméně 10 let: Extra Old, Extra Age, Extra, Ancestral, Ancestor, Gold, Gold and Imperial.
Obecně platí, že každý obchodník používá lihoviny, které jsou starší než minimum požadované pro výrobu jeho sborů. Mohli zrát několik desetiletí pro nejprestižnější označení.
Pro Armagnac je to podobné jako u koňaku, ale s určitými zvláštnostmi je lepší kontrolovat a nekupovat láhev, která neodpovídá Vašemu vkusu nebo ceně. Postupujte podle pokynů.
VS: dvě písmena pro Very Special, vstupní úroveň se někdy našla pod názvem Three Stars. Armagnac složený z různých eaux-de-vie (kořalky ), z nichž nejmladší zraje nejméně dva roky.
VSOP: Very Special Old Pale, za přítomnosti brandy zrající nejméně čtyři roky.
XO: Extra Old, také nazývaný pro vývoz „Napoleon“, s brandy nejméně šest let.
Hors d´Age : Armagnac ve věku nejméně deseti let.
Nejprodávanější
RYBÍZ ČERNÝ LIKÉR - MONIN CASSIS (0.7L) Plody černého rybízu v sobě spojují sladkou, mírně nahořklou chuť s temnou barvou. Félix Kir, starosta francouzského Dijonu v letech 1945-1967 nesmírně zpopularizoval nápoj „Kir" připravovaný z bílého vína a „créme de cassis". Jeho podávání při všech oficiálních příležitostech se stalo velmi oblíbenou tradicí. Zkuste i Vy ochutit nepřeberné množství nápojů díky Monin Créme de Cassis.
Tradiční francouzský anýzový apritif Pastis je druh anýzového alkoholického nápoje francouzského původu. Tento francouzský národní nápoj uvedený na trh roku 1932 Paulem Ricardem měl nahradit v té době zakázaný absinth. Pastis je obvykle čirý s jantarovou barvou, avšak smíchaný s vodou se stává mléčně bílým.
Calvados Papidoux Fine 0,7 L 40% vol Ovocný destilát z jablek, který je typickou francouzskou specialitou. Calvados má jantarovou barvu a jeho chuť je zajímavá svou různorodostí. Střídají se zde chuti jablek, skořice a hořká příchuť mandlí. Typická francouzská specialita - ovocný destilát z jablek. Původem z Normandie, která je proslulá mimo jiné právě produkcí jablek a jejich kvalitou. Calvados je možné pít jen na ledu nebo se může použít do míchaných nápojů.
Ovocný destilát z jablek, který je typickou francouzskou specialitou. Calvados má jantarovou barvu a jeho chuť je zajímavá svou různorodostí. Střídají se zde chuti jablek, skořice a hořká příchuť mandlí. Typická francouzská specialita - ovocný destilát z jablek. Původem z Normandie, která je proslulá mimo jiné právě produkcí jablek a jejich kvalitou. Calvados je možné pít jen na ledu nebo se může použít do míchaných nápojů.
Bilý rum Clement - Martinik 0,7 L 40% Prémiový bílý rum vybraný z nejlepších destlilací s květinovým buketem a jemnou chutí předurčen pro ty nejlepší koktejly. Země původu- Martinik.
