Kachní foie gras z Perigordu- Francie „staromódní recept“ sklo 125g

Kachní foie gras z jihozápadu Francie z regionu Perigord „staromódní recept“ sklo 125g

Foie-gras de canard a l´ancienne du Perigord .

Veškerá tradice foie gras se nachází v této sklenici a uvědomujeme si  ji,  jakmile se otevře! Pastva pro oči, nos a samozřejmě chuťové buňky!

Podáváme s plátky toastového venkovského chleba a dobrou sklenicí sladkého nebo sirupového bílého vína.

Jak ho podávat?

Foie gras musí být vyjmutý 15 až 20 minut před ochutnáním.

Otevřete jej a nakrájejte na  poslední  chvíli,  abyste zachovali barvy a příchutě. Použijte nůž bez zubů s tenkou  čepelí,  který namočte do horké vody. Ponechte tenkou vrstvu  tuku,  což svědčí o pravosti produktu,  aniž by došlo k poškození jeho prezentace a chuti.