Pouilly Fumé, Domaine Pabiot ''cuvee silex ''

Detailní popis produktu

Pouilly-Fumé Silex – Domaine Pabiot                                                                                                                                                                                                                                                                                              Suché bílé víno
Odrůda hroznů: 100 % Sauvignon Blanc
Alkohol: přibližně 13 %
Region: Loire, apelace Pouilly-Fumé, údolí řeky Loire, Francie

Toto víno pochází z Domaine Pabiot a je vyrobeno z hroznů pěstovaných na terroiru s půdou tvořenou silikátem, což vínu dodává jedinečnou minerálnost. Mírné oceánské klima oblasti umožňuje Sauvignon Blancu vyjádřit svou svěžest a komplexnost.

Po fermentaci v nerezových tancích při kontrolované teplotě se víno zraje několik měsíců na jemných kalech, aby se rozvinula jeho aromatická bohatost, zatímco si zachová svěžest a živost.

Ve vůni je víno elegantní a výrazné s tóny čerstvého ovoce, jako je grep, limetka, a s typickými minerálními tóny silex a jemně kouřovými nuancemi. V chuti je víno svěží, s vyváženou kyselinkou a krásným závěrem, ve kterém přetrvává minerálnost.

Podávejte vychlazené mezi 8 a 10 °C. Skvěle se hodí k mořským plodům, grilovaným rybám, kozím sýrům nebo sushi. Může být konzumováno již nyní, ale bude se dobře vyvíjet i 3 až 5 let pro větší komplexnost.