_(3).png)
Terroir: jílovito-vápenitá půda s oblázky.
Sklizeň: mechanická, konec srpna až polovina září, brzy ráno.
Vinifikace: odstopkování a podrcení, alkoholové kvašení při 22 °C, macerace 10–15 dní s jemnou a pravidelnou extrakcí, jablečno-mléčná fermentace.
Zrání: 6 měsíců v tanku, 2 přelévání, před scelováním a filtrací.
Lahvování: na statku, skladování ve sklepech.
Degustace: purpurová barva, aroma černého rybízu, borůvek a koření; měkká, kulatá a ovocná chuť.
Doporučené párování: grilované červené maso, jehněčí hřbet s fleur de sel.
CHÂTEAU SAINT CYRGUES ROUGE AOP COSTIÈRES DE NÎMES
Kód: 8516Související produkty
Detailní popis produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení