SANCERRE AOC CUL DE LOUP

Detailní popis produktu

Tento jemně kořeněný a vytříbený Sancerre pochází z malého, pouze 0,89 ha velkého vápencového pozemku Cul de Loup (volně přeloženo jako „vlčí zadek“). Zrál 100 % v nerezové oceli na jemných kalech po dobu devíti měsíců.

Má éterickou, voňavou, svěží a čistou vůni. Jemné tóny bílého ovoce, spousta kůry z citronu a limetky, podpořené křídovitým, svěže kořenitým tónem.

Na patře je štíhlé, s jemnou slanou kyselinkou, příjemnou ostrůvkou a přítomnými tříslovinami, které dodávají lehce svíravý charakter. Chuť zeleného jablka, čisté Granny Smith, obklopené kůrou z limetky a citronu, doplněná o křídovitý, minerální, slaný a pikantní závěr s velkou délkou.

Krásně vychlazený, precizní a nekompromisní Sancerre s výraznou energií a bez zbytečných ozdob.
Chapeau!