JAPONSKÁ SLÁVKY 1 KG - PALOURDES JAPONAISES 1KG

Detailní popis produktu

Zaděnky (v běžné mluvě často označované obecnějším pojmem mušle nebo mořské plody) jsou mořští mlži žijící v písku nebo bahně mořského dna. Zde je jejich stručný popis v češtině: Vzhled: Mají pevnou, zaoblenou až oválnou schránku (lašku) složenou ze dvou souměrných škeblí. Povrch bývá světle šedý, béžový nebo narudlý s jemným drážkováním. Výskyt a sběr: Žijí zakopané v sedimentu v pobřežních oblastech moří a oceánů. Využití v kuchyni: V gastronomii jsou velmi ceněné pro své jemné, mírně slané a šťavnaté maso. Připravují se nejčastěji krátkým povařením na víně, česneku a másle (známé např. z italských těstovin Spaghetti alle Vongole). Čerstvost: Čerstvé zaděnky se prodávají živé – před vařením musejí být jejich ulity pevně zavřené (nebo se po jemném poklepání zavřít), po uvaření se naopak musejí otevřít.