Široký výběr pravých francouzských pomazánek a tapenád. Tapenády z černých i zelených oliv, provensálská pesta i středomořské pomazánky dovezené přímo z Francie.
Těžko byste hledali jídlo, které je pro jižní Francii typičtější než tapenáda. Pasta z rozdrcených oliv, černých nebo zelených, se dochucuje dalšími typicky středomořskými lahůdkami jsou jsou kapary, ančovičky nebo provensálské koření. Recept na tapenádu se vyskytuje v různých variantách už doslova po staletí a jeho obliba stále stoupá. Až ochutnáte, pochopíte proč.
Tapenáda se servíruje jako předkrm. Řádně vychlazená se podává jako pomazánka na pečivo, nebo dip k zelenině či vařenému vejci. Někteří kuchaři také tapenádu používají jako nádivku do pečených ryb nebo kuřat.
Důležité upozornění pří výběru tapenády:
Tapenáda není chráněný název, bohužel, kdokoliv může si dovolit prodat cokoliv pod názvem „ tapenáda „ a nabízet prostý olivový protlak s olivovým olejem a různé koření.
Ve Francii takovýto preparát nazýváme „ Olivade „ ( olivové pyré) nikoliv provensálská tapenáda.
Kromě oliv a olivový olej, pravá tapenáda musí obsahovat kapary a ančovičky což zdražuje cenu výrobku. Tak se nenechte napálit s levným olivovým protlakem, představeným jako tapenáda.
Nejprodávanější
Pokud jste jedním z těch, kteří nejsou přesvědčeni sladko-slanou směsí cukety, kozy sýr a medu, pak musíte absolutně ochutnat tento malý zázrak. Sladkost cukety vyrovnává vůní kozího sýra, zatímco med dává sladký dotek velmi chutný. Všechno vařené s kořením a bylinkami.
Pomazánka BIO z olivy se sušenémi rajčaty 100 g Tartinable BIO olives tomates séchées 100 g
Mini jablka v nálevu s Calvadosem - 210 ml Mini pommes rafraîchies au Calvados - Bocal 210ml