Široký výběr tradičních francouzských paštik, terin, foie gras a rillettes. Ochutnejte pravou Francii ještě dnes.
Ochutnejte výtečné masové výrobky dovezené přímo z Francie. Ať už máte chuť na legendární francouzskou paštiku, její méně známou, ale velmi chutnou “příbuznou” terinu s kousky masa nebo na poklad francouzské kuchyně foie gras.
Vyzkoušejte kachní a husí speciality, delikátní zvěřinové paštiky nebo speciality z ryb a mořských plodů.
Nejprodávanější
Terina ze pstruha s drcenými mandlemi sklo 200g - Terrine de truite aux amandes - Verrine 200g
Terina z vepřového masa s „Pommeau“ - 190 g Terrine de foie au Pommeau de Normandie Naše jatrová terina je vyrobena z masa a vepřových jater, ½ odstředěného mléka, smetana z Isigny CHOP a náznaku Normandského « Pommeau ». Pommeau je kombinace mladého Calvados a čerstvě vylisovaného jablečného moštu čiré mahagonové barvy, zrající 30 měsíců ve velkých dubových sudech. Naše vepřové maso Chaiseronne bylo krmeno ječmenem bez GMO po více než 25 let a neobsahuje antibiotika. Vyrábí se na 3 rodinných farmách v jižním département La Manche a 50% z nich je chováno na pilinách nebo venku. Je pečlivě zpracován v našich dílnách Brécey. Pommeau je také místní, protože se vyrábí v Brécey.
Terina z Normandského jelítka s jablky - 190 g Boudin normand aux pommes Náše Normandská jelítka s jablky jsou vyrobeny z masa, krve , vepřového tuku a jablek. Naše vepřové maso Chaiseronne bylo krmeno ječmenem bez GMO po více než 25 let a neobsahuje antibiotika. Vyrábí se na 3 rodinných farmách v jižním département La Manche a 50% z nich je chováno na pilinách nebo venku. Je pečlivě zpracován v našich dílnách Brécey. Jablka z Normandie. Jelítka jsou zpracovaná jako pomazánka na chléb.
Terina z kachních prsou - to je pravá Francie! Skvělá klasika z regionální kuchyně, kachní terina dělá svůj návrat s lahodným kouřovým nádechem, který probudí chuťové buňky. Malý bod soli zdůrazňuje velmi jemnou a dlouhou chuť v ústech kachních prsou.
Korzická specialita ! Divočák je oblíbená hra lovců a velmi populárních Korzičanů. Jeho typické maso je marinované s tradiční korsickou brandy: Acqua Vita.
Terina z býčím masem BIO - sklo 130g - Terrine de Taureau BIO- verrine 130g Šťavnatější a masitější sourozenec paštiky, terina, se představuje v temperamentní a řízné variantě s býčím masem. A navíc v bio kvalitě! Ochutnejte oblíbenou francouzskou specialitu z Aveyronu a vneste na svůj stůl trochu vášnivé jižní Francie. Ochutnejte autentickou a výjimečnou chuť jižních regionů, kterou si zamilujete na první kousnutí. Bio terinu s býčím masem podávejte s kousky nakrájené zeleniny, na čerstvém pečivu nebo na opečeném toastu. Skvěle se hodí k aperitivům nebo na pikniky nebo rauty.
Telecí terina se zeleninou - 190 g Terrine de Veau aux petits légumes Naše telecí terina je vyrobena z telecího, vepřového masa a zeleniny (cibule, pórek a mrkev). Naše telata pocházejí z Normandie. Naše vepřové maso Chaiseronne bylo krmeno ječmenem bez GMO po více než 25 let a neobsahuje antibiotika. Vyrábí se na 3 rodinných farmách v jižním département La Manche a 50% z nich je chováno na pilinách nebo venku. Je pečlivě zpracován v našich dílnách Brécey. Čerstvá zelenina pochází výhradně z Normandie během produkční sezóny.
Šnečí paštika 90 g Tradiční recept ( šnečí maso na máslem s petržele, šalotky a česnek )
Šnečí paštika - Créme d´escargots 100g Výtečná šnečí paštika pro milovníky této francouzské speciality i pro ty, kteří se chystají šnečí maso okusit poprvé. Šnečí maso patří mezi 7 nejoceňovanějších delikates francouzské kuchyně společně třeba s žabími stehýnky nebo foie gras . V této paštice je šnečí maso (48 % obsahu) jemně dochucené petrželkou a smetanou přesně podle typického burgundského receptu. Na recepturu této lahůdky dohlížel samotný Georges Blanc, slavný francouzský šéfkuchař z Vonnas a držitel tří michelinských hvězd. Je vyrobena výhradně z burgundských šneků, kteří jsou ceněni jako obzvláště chutní. Tip šéfkuchaře: Podávejte s křupavým farmářským chlebem. Značka Jean D’AUDIGNAC patří mezi přední výrobce luxusních delikates oblíbených jak v domovské Francii, tak v mnoha dalších státech světa.
Rozplývající se paštika s kachními játry a hříbky (20% foie gras) - 90 g Fondant au foie de canard et aux cèpes (20% foie gras)
Rilety z vepřové a uzené šunky - 190 g Rillettes au jambon fumé Naše rilety jsou vyrobeny z vepřové masa a uzené šunky. Naše vepřové maso Chaiseronne bylo krmeno ječmenem bez GMO po více než 25 let a neobsahuje antibiotika. Vyrábí se na 3 rodinných farmách v jižním v jižním département La Manche a 50% z nich je chováno na pilinách nebo venku. Je pečlivě zpracován v našich dílnách Brécey. Uzená šunka je také místní, protože se vyrábí v Normandii v Chapelle Enjuger.
Potěšení z kachních prsou – bílé vino Monbazillac a kachní foie gras 200 g Délice de magret d'oie - Monbazillac et bloc de foie gras de canard
Omáčka foie-gras 190g Sauce foie gras Foie gras omáčka pro použití s drůbežím masem, červeným masem, kaštany. Foie gras omáčka je výběrový doplněk, který dá slavnostním pokrmům, netradiční chuť.