Balzamikový ocet z Modeny láhev 50cl - Vinaigre balsamique de Modene bouteille 50cl

Balzamikový ocet z Modeny láhev 50cl

Vinaigre balsamique de Modene bouteille 50cl

Balzamikový ocet (aceto balsamico) pochází z Modeny v severní Itálii. Tento nízkokyselý "ocet" se vyrábí z hroznové šťávy nebo moštu. "Pravý" balzamikový ocet z Modeny je produkt zrající v dřevěných sudech více než 20 let. Pro sudy se používá různé dřevo, protože ocet se postupem času stává koncentrovanějším. Tradiční modenský balzamikový ocet se stáčí do lahví ve tvaru baňky a používá se spíše jako koření než jako ocet. Mladší balzamikové octy jsou levnější, ale stále mají silné aroma. Ať už je balený, nebo ve spreji, jeho sladkou chuť si můžete vychutnat na salátech i na ovoci, například na jahodách. Balzamikový octový krém je přípravek, který se vyrábí smícháním octa, vyrobeného z vařeného hroznového moštu, a cukru. Tento krém se velmi často používá ke zdobení pokrmů, a to jak sladkých, tak slaných, k dezertům, červeným masům, zvěřině nebo i ke korýšům.