PESSAC-LÉOGNAN, CHÂTEAU BARDINS

Podroben opis izdelka

Château Bardins je okouzlující nemovitost 9.5 hektarů vinic v zalesněném prostředí jižně od Bordeaux v Pessac-Léogan appellation, patřící do rodiny Bernardy de Sigoyer od roku 1903. Stella Puel, 4. Generace, se věnuje pěstování vinné révy a zpracování vína s velkou vášní a nadšením

Majitel: GFA du Château Bardins Bernardy de Sigoyer rodina

Terroir: Gravelly na pozadí jíl-vápence

Plocha vinic: 8.25 hektarů červené révy ve výrobě

Odrůda hroznů: Merlot 50%, Cabernet-Sauvignon 25%, Cabernet-Franc 25%

Průměrný věk vinic: 35 let

Průměrný výnos: 40 hl/ha

Vinifikace a stárnutí: Ruční sklizeň, kvašení v tepelně regulovaných vatách, vatování po dobu 3 až 5 týdnů, stárnutí po dobu 12 měsíců v dubových sudech (obnova za čtvrtletí každého roku).