JAPONSKÉ MUŠLE 1 KG - PALOURDES JAPONAISES 1KG

Podroben opis izdelka

Japonské mušle alebo japonské zaděnky (lat. Venerupis philippinarum, v angličtine známe ako Manila clams) sú obľúbený druh morských mlžov pochádzajúci z Tichého a Indického oceánu, ktorý sa dnes hojne pestuje aj v Európe a Severnej Amerike. Vzhľad: Majú pevnú, oválnu ulitu s výrazným mriežkovaným vzorom (kombinácia radiálnych drážok a koncentrických kruhov). Sfarbenie je rozmanité, od svetlosivej a béžovej až po hnedozlatú či mramorovanú tmavosivú. Veľkosť: Sú to stredne malé mušle, zvyčajne merajú okolo 3 až 5 cm. Chuť a textúra: V gastronómii sú veľmi vyhľadávané pre svoju príjemnú, jemne sladkastú a morskú chuť a šťavnaté, mäkké mäso. Kulinárske využitie: Sú obľúbené v medzinárodnej kuchyni. Najčastejšie sa pripravujú krátkym dusením na bielom víne, cesnaku a masle, alebo ako súčasť známych cestovín Spaghetti alle Vongole.>