MALBEC CAHORS AOC DOMAINE DE CAUSE

Detailní popis produktu

Výrobní areál : jihozápadní Francie

Terroir : Vrcholky kopců. Hlinitá a křemičitá půda

Správa vinic: Udržitelné pěstování Kombinace zpracování půdy a zatravnění. Organické změny.Odstranění pupenů. Odlistění a zelené práce

Obsah alkoholu : 14,5 %

Odrůdy révy : Malbec (100 %)

Stáří vinných rév  :  21 years

Zrání: V kádích po dobu 21 měsíců, včetně stáčení

Degustační poznámky : Intenzivní červená barva V buketu dominuje černé ovoce typické pro Malbec. Na patře je víno bohaté a hebké. Taniny v Malbec jsou potlačeny, aby se chuť ovoce mohla zvýraznit s velkou intenzitou. Čistý malbec, zralé v kádích, k pochopení této odrůdy révy je nutné víno bezpodmínečně ochutnat.

Snoubení : Toto víno se perfektně hodí ke grilovanému červenému grilovanému masu.

Vinifikace : Alkoholová fermentace během 11 dní a potápění matolinového klobouku (6 krát). Konečná macerace: 9 dní při 28-30 °C