CÔTES-DU-RHÔNE AOC DOMAINE DE LA GRAVEIRETTE

Detailní popis produktu

Terroir: Vinice o 4 hektarech se nachází v Courthézon vedle řeky Ouvèze. Půda je směs písku a jílu s malým množstvím oblázků.

Odrůdy: 100% Grenache. Průměrné stáří vinic - 50 let.

Vinifikace: Polovina Grenache je sklizena ručně, protože se pěstuje na způsob Gobelet. Zbytek révy je sklizen mechanicky; oba způsoby s dvojitým výběrem (ve vinici a ve sklepě). Následuje celkové odstopkování a poté fermentace za použití přírodních kvasinek. Fermentace se provádí v kádích z nerezové oceli po dobu 3. týdnů. Víno poté stárne 1 rok v betonových a nerezových tancích.

Výnosnost: 45 hl/ha.

Degustační poznámky: Červené ovoce a koření. Bohaté a sametové třísloviny.