CHÂTEAUNEUF DU PAPE AOC 2017 DOMAINE DE LA GRAVEIRETTE

Detailní popis produktu

Vinice se nachází v Bédarrides, v jihovýchodní části apelace. Jedná se o mírně nakloněný svah, kde je půda tvořená směsí písku a jílu s mnoha oblázky a plochými kameny.

Odrůdy révy : 90% Grenache, 5% Syrah, 5% Cinsault

Sklizeň a vinifikace : Ruční sklizeň, dvouúrovňový extrémně pečlivý výběr - nejprve ve vinici a poté při příjmu na výrobně. Po celkovému odstopkování následuje fermentace za použití přírodních kvasinek. Fermentace se provádí v nerezových tancích po dobu 3. až 4. týdnů. Víno poté stárne 30 měsíců v nerezových tancích.

Výtěžky : 28-30 HL/Ha.

Degustační poznámky

Debké, bohaté, tmavé ovoce.