MEDOC BORDEAUX 2015 CHATEAU DELAYAT

Detailní popis produktu

Informations de base:

Cépage : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%

Sol : gravier 

Rendement : 45 Hl/Ha

Vendanges : collecte manuelle et tri manuel

Entretien du sol : labour exclusivement, désherbage sans utilisation de produits chimiques 

Age des vignes : 41 ans
 
Vinification :

Macération préfermentaire de 7 à 15 jours. La fermentation alcoolique dure 10 jours, contrôle des températures. La macération post-fermentaire dure de 2 à 5 semaines.
 
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français
 
Dégustation :

Le vin est frais et fruité.

Arôme : élégant, avec des fruits rouges.

Goût : la bouche est pleine, fruitée et complexe avec des tons de pain grillé et un arrière-goût délicieux.

Potentiel de garde : 4 à 8 ans
 
Accompagnement : Servir frais (à une température de 17 - 19°C) idéalement sur viandes, civets, gibiers et fromages.